Witamina E

Grupa związków, w skład której wchodzą tokoferole i tokotrienole, ale najważniejszy dla człowieka jest α-tokoferol. Witamina E jest stosowana jako dodatek do żywności o numerze E306 (ponadto syntetyczne tokoferole noszą numery E307-309), dokładnie jako przeciwutleniacze.

Naturalnie występuje w nasionach słonecznika, migdałach, orzechach laskowych i ziemnych, oleju słonecznikowym, pomidorach, botwinie, szpinaku.

Jest głównym przeciwutleniaczem w komórkach, wpływa na błony biologiczne, krzepnięcie krwi, metabolizm mięśni.

Dla dorosłych dzienne zapotrzebowanie to 12 mg, a zalecane spożycie na dzień to 15 mg.

Niedobór to zaburzenia płodności, poronienia, paraliż i osłabienie mięśni, zaburzenia wzrostu, uszkodzenia nerwów, przebarwienia skórne, zmęczenie, osłabienie.

Nadmiar to zaburzenia widzenia, bóle głowy, rewolucje w bebechach i ogólne osłabienie.

Tak jakby co, witamina E nie jest rozpuszczalna w wodzie, ale w etanolu już tak XD

#ciekawostki #witaminy