@cebulaZrosolu 

Oliwa + masło do gara i na mały ogień,

czosnek 20-30 sekund,

dodać pory zeszklić i chwilę podusić,

sól i pieprz do smaku.

można też chili i natkę pietruszki.

dobra szklana białego wytrawnego wina,

ogień na max,

odparować aklo,

chwilkę redukować,

ogień na pół gwizda,

wrzucić umyte i oczyszczone mule,

doprowadzić do wrzenia,

dusić 8 min. pod przykryciem delikatnie mieszając ze dwa razy.

Gotowe. Mahlzeit.

A skorupki można używać jako łyżeczki i raczej ich się nie je, no chyba że ktoś lubi.

@cebulaZrosolu  za krótko gotowałes. To jak z jajkami, im dłużej tym bardziej miękkie są.