Sos serowy z Porem i Kurczakiem.

Potrzebne:

Filet z kurczaka (1 lub 2 sztuki)

3 Serki topione Fasti z biedronki (2 goudy i 1 z ziołami)

Potarty ser żółty (można pominąć)

1 Por

Kubek (250ml) bulionu

Jogurt naturalny kremowy (mały)

Masło (do smażenia pora)

Zioła prowansalskie

Pietruszka

Kurkuma

Papryka Słodka Mielona

Kolendra ziarnista

Maggi/Vegeta

Pieprz mielony i/lub w ziarenkach

ulubione przyprawy do kurczaka

Przygotowanie:

Filety pokroić w kostkę, przyprawić ulubionymi przyprawami.

Od pora oderwać te najbardziej wystające zielone liście, resztę dokładnie umyć wodą.

Pokroić w plasterki/krążki. Na patelni podsmażyć kurczaka. W garnku rozpuścić łyżkę masła, dodać por i smażyć kilka minut. Zalać bulionem, dodać pokrojone w mniejsze kawałki serki topione. Czekać aż serki się rozpuszczą, ciągle mieszając by danie się nie przypaliło. Następnie dodać 3/4 kubka jogurtu (można go zahartować odrobiną sosu) i wymieszać.

Teraz przyprawy: Zioła prowansalskie, pietruszka, pieprz, ziarenka kolendry i maggi lub vegeta (z vegetą ostrożnie by nie przesolić, serki same w sobie są trochę słone). Gdy serki się rozpuszczą i zrobił się sos to dodajemy kurkumę i paprykę tak aby razem dały żółtawo pomarańczowy odcień sosu. Dodajemy do sosu usmażone wcześniej mięso i dusimy 10 minut pod przykryciem na małym ogniu.

Jeśli chcemy jeść od razu i sos jest za rzadki, to można dodać trochę zagęstnika (np. Lemar) lub mąki.

Jeśli jest z kolei za gęsty to dodajemy trochę wody i mieszamy.

Jeśli sos ma być na później, to po ostygnięciu sam z siebie zmieni konsystencję na gęstszą.

Najlepszy do tego jest makaron.

#gotujzhejto #gotowanie #kuchnia #przepisy