Klienci coraz częściej chcą czegoś dobrej jakości i w dobrej cenie. Dlatego rynek zamienników mięsa musi przejść zmiany.
Po pierwszym zachwycie nad nowościami roślinnymi nadszedł czas na rzetelną ocenę i kalkulację tego, co naprawdę znajduje się w tych produktach. [...]
Kluczem do sukcesu nowych zamienników jest nie tylko ich smak, ale również cena. Wysoko przetworzone produkty roślinne, które dominują na rynku, często nie spełniają oczekiwań konsumentów pod względem wrażliwości podniebienia i wartości odżywczych. Dlatego potrzeba ciągłego rozwoju i testowania produktów, tak aby dobrać je pod kątem atrakcyjności dla jak najszerszej grupy odbiorców. [...]
#zywnosc #odzywianie #zdroweodzywianie #zdrowazywnosc #wegetarianizm #weganizm
