@lactozzi Nie nadaje się, za twarda, źle się komponuje z ryżem.

@lactozzi Jasne, że można. Zamiast ryżu dużo lepiej sprawdzi się tu kasza gryczana gotowana w wywarze z suszonych grzybów.

A grzyby oczywiście należy przesmażyć na maśle klarowanym wraz z cebulką, dodać do kaszy i wszystko wymieszać z mięsem.

Wołowina z kolei powinna być z tych tłustszych kawałków.