Rambutan - zimozielone drzewo o wysokości dochodzącej do 25 metrów o gęstej, rozłożystej koronie. Liście są naprzemianległe, parzystopierzaste. Owoce wyrastają w długich do 1 metra, rozgałęzionych owocostanach. Mają kształt okrągły, niekiedy owalny, pokryte są gęsto sterczącymi, cienkimi włoskami. W środku owoc rambutanu ma biały, niemal perłowy miąższ o słodko-kwaśnym smaku.

Owoce te bez skórki i pestki zagotowuje się lub gotuje z cukrem i podaje jako deser lub przerabia na dżemy i galaretki. Przeważnie jednak jada się go na surowo. Nasiona są jadalne, ale po poddaniu obróbce termicznej. Rambutan jest dobrym źródłem witaminy C, potasu, fosforu czy żelaza. Występuje w krajach Azji Południowo-Wschodniej.

#ciekawostki #owoce