Kazimierz Funk – odkrywca witamin

23 lutego 1884 roku, w Warszawie urodził się Kazimierz Funk, światowej sławy twórca nauki o witaminach.

Dziś witaminy znają nawet małe dzieci. Wyodrębnienie przez Kazimierza Funka ponad sto lat temu nowego związku było odkryciem epokowym.

(...)

Badacz miał świadomość, że jego odkrycie to nie tylko wyklarowanie jednego związku, a raczej całej grupy. Późniejsze badania nad niedoborem witamin wykazały, że awitaminoza może być przyczyną bardzo wielu chorób. Odkrycie to było krokiem milowym w podejściu do odżywiania i znaczenia zbilansowanej diety.

Pionier nauki o witaminach prowadził przez wiele lat tułaczy żywot. W 1923 roku Funk przeniósł się do Warszawy, gdzie tworzył się nowy ośrodek badań naukowych – Państwowy Zakład Higieny.

https://www.polskieradio.pl/39/156/Artykul/1057009,kazimierz-funk-%E2%80%93-odkrywca-witamin

#punktzwrotny #medycyna #zdrowie #nauka #historia #polska