Dyskusja użytkownika mateusz-sobieraj-1

Informacje o produkcie „Jabłoń ”

Bischofsmütze według Zorna

Gleba: gliniasta, normalna, piaszczysta

Dojrzałość spożywcza: od września

Smak: kwaskowaty

Pochodzenie: Brandenburgia, Saksonia

Wysokość nad poziomem morza: równina, średnie góry, ekstremalne położenia

Typ: jabłko jesienne, jabłko do przechowywania

Ciekawostki: odmiana do pieczenia, odmiana na moszcz

Pochodzenie

W 1912 roku odmiana „Bischofsmütze” została po raz pierwszy opisana w czasopiśmie „Deutsche Obstbauzeitung”. Przypuszczalnie w XIX wieku w dolinie Menu posadzono pierwsze drzewa tej odmiany. Stąd, ze względu na dobre właściwości owoców, jabłoń ta była sadzona zwłaszcza w powiecie Main-Kinzig. O tym lokalnym rozpowszechnieniu świadczą liczne synonimy, takie jak „Hanauer Streifling” i „Hängerote”. Obecnie jabłoń Bischofsmütze sadzi się przede wszystkim jako odmianę przeznaczoną do produkcji cydru.

Jabłko Bischofsmütze według Zorna

Jabłko średniej wielkości o gładkiej skórce. W miarę dojrzewania jabłko nabiera tłustej konsystencji. Ozdobione jest czerwonymi plamkami oraz pojedynczymi czerwonymi paskami. Po stronie nasłonecznionej jabłko Bischofsmütze według Zorna jest częściowo pokryte rozległymi czerwonymi plamami. Miąższ jest średnio jędrny i biały.

Smak

Jabłko o łagodnej kwaskowatości. Soczysty miąższ ma ponadto lekko pikantny posmak.

Okres dojrzałości

Jabłoń kwitnie wcześnie. Mimo to jest mało wrażliwa na mróz. Dojrzałe jabłka można zbierać od końca września. Można je przechowywać do wiosny, a przy odpowiednich warunkach przechowywania nawet do kwietnia. Jabłoń owocuje regularnie i jest średnio wysoka. Pierwsze zbiory pojawiają się wcześnie.

Wykorzystanie

Odmiana „Bischofsmütze” według Zorna jest dobrą odmianą do produkcji cydru i wypieków. Często jest suszona lub wykorzystywana do produkcji cydru. Ponieważ jabłko to podczas przechowywania prawie nie więdnie, od wiosny spożywa się je również jako jabłko stołowe. Wysoka zawartość polifenoli sprawia, że jabłko to jest interesujące dla alergików.

Jabłoń

W pierwszych latach wzrostu jabłoń tworzy wyprostowaną, wysoko owalną koronę. Z wiekiem korona ta rozszerza się i dobrze się rozgałęzia. Z tego powodu jabłoń dobrze nadaje się do uprawy pojedynczej. Ze względu na zwisające gałęzie mniej nadaje się do systemów agroleśnych. Przycinanie drzewa dobrze przerzedza koronę i zapewnia wysoką jakość owoców.

Stanowisko

Ogólnie mało wymagająca. Na dobrych glebach dobrze radzi sobie również na wyższych wysokościach. W takim przypadku należy sadzić ją w miejscach osłoniętych. Na terenach nizinnych i średnio położonych odmiana „Bischofsmütze” może dobrze rosnąć również na glebach piaszczystych.

#hejto #stareodmiany #ogrodnictwo #niemcy #szwacjaria