@skorpion No jest to zbliżone do podpłomyka, choć ze względu na to, że te chlebki były pieczone na uroczystości pogrzebowe, są trochę bardziej "na bogato".

W skrócie, zamiast mąki pszennej i wody jak w zwykłym podpłomyku, poszła tam mąka owsiana + żytnia + pszenna + maślanka jako płyn. Daje to ciekawszą fakturę niż podstawowy podpłomyk. Typowo "wikińską" opcją było np. użycie krwi zamiast maślanki, ale jako że krew trudniej dostać, poprzestałem na maślance.

Wiesz, tak szczerze - tak jak podpłomyk to pochodzi z czasów, kiedy nie wiedziano o tym jak działają drożdże a i z wyrastaniem ciasta było różnie. Bez tego nie ma zbyt wielu opcji jeśli chodzi o to jak ukształtować ciasto - dlatego chlebki skandynawskie, nasze podpłomyki, ale też włoska piadina czy indyjski roti będą wyglądać podobnie.