Dzień trzeci - to żyje! (° ͜ʖ °)

Aktywność zakwasu dzisiaj w nocy była spora, potroił swoją objętość w szczycie aktywności, co widać na załączonym obrazku. Po około 14 godzinach opadł już do połowy szczytowej aktywności (zdjęcie 2), a teraz można powiedzieć, że objętościowo jest taki jak wczoraj. Zapach jest jeszcze dość przyjemny, czyli nie czuć gotowości 😉

Dzień 3 - bez zmian względem 2 dnia, czyli:

- 35g zakwasu zostawiłem

- 50g mąki (bio planet żytnia typu 960)

- 60ml wody

Tag to blokowania lub obserwowania: #chlebypingwina 🐧

#zakwas