Radamer

Radamer − gatunek sera podpuszczkowego, dojrzewającego, produkowanego z mleka krowiego. Opis Ser ma lekko orzechowy, lekko słodki smak. Jest to ser o miękkiej konsystencji, umiarkowanie intensywnej barwie i dużych, owalnych oczkach wielkości czereśni. Powstanie Radamer powstał w 1991 w SM „Spomlek” w Radzyniu Podlaskim przez przypadek, kiedy zagraniczna firma, dostarczająca SM „Spomlek” szczepionki do produkcji sera, przysłała niewłaściwy szczep bakteryjny. Powstały przez przypadek ser został próbnie wprowadzony do sprzedaży, a duże zainteresowanie sprawiło, że kontynuuje się jego produkcję. Produkcja Radamer otrzymuje się z pasteryzowanego mleka krowiego i poddaje procesowi dojrzewania przez okres 4 tygodni. Radamer jest produkowany wyłącznie przez firmę SPOMLEK. Nagrody pięciokrotnie złote odznaczenie…