Badania od lat łączą spożycie czerwonego mięsa z problemami zdrowotnymi, takimi jak choroby serca, udar i rak, ale - Miszcz_Joda

Fenomen

w Zdrowie 2023-01-04T09:23:56+01:00

Badania od lat łączą spożycie czerwonego mięsa z problemami zdrowotnymi, takimi jak choroby serca, udar i rak, ale niezmiennie cierpią one z powodu ograniczeń metodologicznych. W bezprecedensowym przedsięwzięciu naukowcy z Uniwersytetu w Waszyngtonie przeanalizowali dziesiątki lat badań nad spożyciem czerwonego mięsa i jego powiązaniami z różnymi efektami zdrowotnymi, wprowadzając w tym procesie nowy sposób oceny ryzyka zdrowotnego. Znaleźli tylko słabe dowody na to, że spożywanie nieprzetworzonego czerwonego mięsa jest związane z rakiem jelita grubego, rakiem piersi, cukrzycą typu 2 i chorobą niedokrwienną serca, a nie ma żadnego związku między jedzeniem czerwonego mięsa a udarem.

https://bigthink.com/health/red-meat-cancer-not-health-risk/

Red meat is not a health risk. New study slams years of shoddy research

Red meat has been linked to all sorts of adverse health outcomes. But a new study shows that the associations are weak or nonexistent.

Big Think

Komentarze (5)

Zielczan 2023-01-04T10:21:49+01:00

@Miszcz_Joda ooo, to ciekawe, zawsze właśnie była narracja, że jest bardzo szkodliwe w kontekście potencjalnych chorób

Fausto

★

2023-01-04T10:35:38+01:00

Badanie mówi o nieprzetworzonym mięsie, w takiej formie raczej rzadko trafia na stoły.

Miszcz_Joda 2023-01-04T10:46:12+01:00

@Zielczan tak, pamiętam jak pisałem prace inżynierską i sam przytaczałem wyniki badań, które wskazywały, że spożycie czerwonego mięsa powoduje wzrost ryzyka zachorowania na raka jelita grubego. Może to też być jakiś marketingowy zabieg, nie wiem czy przypadkiem spożycie czerwonego mięsa mocno nie spadło, więc wiadomo co trzeba zrobić

Quake 2023-01-04T10:53:54+01:00

@Miszcz_Joda ktoś jeszcze poważnie traktuje takie wrzutki zwane badaniami?

Zielczan 2023-01-04T11:50:31+01:00

@Fausto w sumie słuszna uwaga, tylko jestem ciekaw, jaka jest korelacja między sposobem obróbki a przedmiotem obróbki i.e. czy jak zaczynamy mówić o grillowanym steku to szkodliwość grillowanych warzyw jest podobna (mówię tylko o zanieczyszczeniach wynikających z grillowania, bo oczywiście zdrowotnie lepiej zjeść te warzywa niż steka)

Zaloguj się aby komentować