Ja mam kamień dwustronny który robi robotę, a jak mi się chce to jeszcze po dziadku mam kawałek gładkiego kamienia do ostrzenia brzytw. To wystarcza, tylko trzeba pilnować kąta żebyś krawędzi nie przeorał za bardzo.

Mam w domu kamienie, ostrzałkę taką do przeciągania noża pomiędzy blaszkami ostrzącymi i ostrzałkę w formie pręta XD nie wiem jak to się fachowo nazywa. Wnioski z używania wszystkich:

1. Kamienie: trochę sztuka dla sztuki. Ostrzyłem noże na nich wiele razy, na początku z tą prowadnicą żeby trzymać kąt, potem bez jak już trochę wprawy miałem. Owszem, noże są bardzo ostre po naostrzeniu ale mam wrażenie, że szybko się tępią.

2. Ostrzałka pierścieniowa do przeciągania: działa szybko ale noże też szybko robią się tępe. Najgorsze rozwiązanie.

3. Ostrzałka-pręt: podobno służy do ostrzenia noży ząbkowanych ale ostatnio ostrzyłem nią wszystkie noże. Też trzeba na niej trzymać kąt i przeciągać ostrze jak na kamieniu. Ku mojemu zdziwieniu noże są również bardzo ostre i pozostają takie na dłużej niż przy obu innych rozwiązaniach jakie mam w domu. Chyba zostanę przy ostrzeniu na tym.

1. Jak miałem w domu same tanie noże to jechałem po prostu ostrzałką Ikeowską . Robi co ma robić, a tanich noży nie szkoda.
   

2. Ostatnio kupiłem sobie fajniejsze i już szkoda. Sprawiłem sobie zestaw Lansky'ego kamienie + imadełko . Trochę jest z tym zabawy, ale coś za coś. Naostrzone noże wychodzą pryma sort i nawet musaka nie używam (bo nie mam xD).