Wyskakiwać z protipów na suszoną wołowinę, to jest napad! Jak zrobić żeby była krucha, pełna smaku przypraw i mięsa w całej objętości i nie ciągnęła się jak guma? Odtworzenie takiej beef jerky z torebek mi się marzy.
Wyskakiwać z protipów na suszoną wołowinę, to jest napad! Jak zrobić żeby była krucha, pełna smaku przypraw i mięsa w całej objętości i nie ciągnęła się jak guma? Odtworzenie takiej beef jerky z torebek mi się marzy.
@pierzak Ile w tym to sie musi suszyć na wiór?
@pierzak zalewa z przyprawami, cienkie kawałki i po paru h do piekarnika wywieszone na kratce
Daj przepis. I czy to nie powinno byc pociete juz na kawalki przed suszeniem jezeli chcesz beef jerky albo biltong?
@pierzak zglodnialem
@Yazhubal 10h spokojnie wystarczy, jeśli plastry na mokro mają te 5mm grubości
@Eowmardoz myślisz że jest różnica między piekarnikiem a suszarką? Niby ona wyciąga te 70C, ale może w troszkę wyższej temp są inne efekty
Zaloguj się aby komentować