
Gotujesz ryż bądź makaron w kranówie z dodatkiem sklepowej soli jodowanej? Lepiej tego nie rób bo to połączenie może być toksyczne przez reakcję chloru z jodem. Zalecaną alternatywą jest wybór soli niejodowanej bądź gotowanie w niechlorowanej wodzie.
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/es304786b
https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.est.2c05234
#zdrowie #medycyna #ciekawostki #gotowanie