Przepis na zajebiście zajebiste placki ziemniaczane z mięsem mielonym

• 1,5 kg ziemniaków
  
• 1 marchew duża
  
• 1 duża cebula
  
• 4 ząbki czosnku
  
• 0,5 kg mięsa mielonego, polecam z boczku, wychodzą soczyste
  
• 10 jaj średnich
  
• 1,5 kostki smalcu
  
• 2 łyżeczki czubate soli
  
• 2 łyżki majeranku
  
• mąka pszenna lub ziemniaczana
  

Warzywa trzeć wedle uznania, ja trę na największych oczkach, a cebulę na najmniejszych, czosnek wycisnąć lub posiekać natomiast ziemniaki wcześniej odcedzić z nadmiaru wody.
Wbić jaja i dodać mięso, dokładnie wymieszać.
Doprawić do smaku i zagęścić mąką.

Rozpuścić ćwierć kostki smalcu na patelni, przed kładzeniem placków odlać nadmiar wody z ciasta.
Smażyć aż do chrupkości, przed kolejną porcją dodać na patelnię 1/8 kostki smalcu lub więcej, zależy, jak placki wciągnęły tłuszcz.

Podawać z sosem np. pomidorowym i kleksem śmietany

Z patelni 30 cm po 3 sztuki placków wychodzi zwykle 12-14 sztuk.
Nie daję zdjęć, bo wyglądają jak standardowe placki ziemniaczane