Dyskusja użytkownika CzosnkowySmok
CzosnkowySmok
★Fanatyk
Mangalica - węgierska rasa świń i jedyna która ma podobną do wełny szczecinę.
Mięso kudłatych świń ma intensywny smak i ciemny kolor wysoko ceniony przez smakoszy. Jest też bardzo tłuste. Mangalica to rasa pierwotna, obecnie pod ochroną.
Słonina oraz smalec z mangalicy uznawana jest na Węgrzech za dobro narodowe.
Mięso z mangalicy ze względu na dobry przerost tkanką tłuszczową szczególnie smaczne jest w surowych wędlinach długo dojrzewających.
#ciekawostki #gotujzhejto
