Już za dwa dni świętować będziemy tłusty czwartek. (11 luty)

Jak to Staropolskie przysłowie mówi: Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła.

Geneza tłustego czwartku sięga pogaństwa. Był to dzień, w którym świętowano odejście zimy i nadejście wiosny. Ucztowanie opierało się na jedzeniu tłustych potraw, szczególnie mięs oraz piciu wina, a zagryzkę stanowiły pączki przygotowywane z ciasta chlebowego i nadziewane słoniną. Rzymianie obchodzili w ten sposób raz w roku tzw. tłusty dzień.

Podzielę się z Wami przepisem jaki używamy od dawna - żeby nie stać w długich kolejkach (kiedyś znalezione w Internecie i tak zostało z nami)

Składniki na ok. 20 sztuk:

Ciasto drożdżowe:

500 g mąki pszennej

50 g świeżych drożdży lub 14 g drożdży instant

100 g masła (lub margaryny)

100 g cukru

4 żółtka

1 jajko

250 ml mleka

1 łyżka spirytusu (wódki lub rumu)

Dodatkowo:

dżem lub powidła (u mnie powidła śliwkowe)

olej do smażenia (1- 1,5 litra)

Pamiętajcie, nie jedzcie dwóch na raz tylko powoli po jednym.