Indeks glikemiczny jest do niczego. Poziom cukru u każdego rośnie inaczej, wynika z badań

Indeks glikemiczny powstał jako pomoc dla osób z cukrzycą. Wskazuje, jak bardzo podniesie się poziom cukru po zjedzeniu danego produktu. Z badań wynika, że ta miara jest mało przydatna - u każdego może podnieść się do innego poziomu nawet po tym samym jedzeniu.