@NrmvY kurde nie wiem, nigdy nie korzystałem z takich narzędzi (kiedyś miałem Portainera, ale mnie nie zachwycił).
Ja korzystam z Dockera jedynie przez CLI, w zasadzie to tak pracują chyba wszyscy.
W zależności od tego co chcesz zrobić, możesz stworzyć własny obraz za pomocą Dockerfile (np. z własną aplikacją, albo jakimś usprawnieniem/modyfikacją czegoś gotowego).
Ja korzystam z docker-compose w celu konfiguracji wszystkiego i uruchomienia "na raz" kilku serwisów.
To się tylko wydaje toporne, ale mając plik i wersjonując go sobie w repozytorium git mam historię zmian, a uruchomienie to krótka komenda [ docker-compose up -d . ]
Zamiast klikać i wypełniać jakieś pola, mam wszystko w pliku.
Docker Desktop pozwala korzystać z poleceń w terminalu, i tę drogę zarządzania proponuję opanować.