![Grzegorz Piotrowski: W PRL-u jedzenie nie musiało smakować. Miało pełnić konkretną funkcję [WYWIAD]](https://cdn.hejto.pl/uploads/posts/images/250x250/76fbfaa22ce41865fbe6932d2f380967.jpg)
Grzegorz Piotrowski: W PRL-u jedzenie nie musiało smakować. Miało pełnić konkretną funkcję [WYWIAD]
Propagowane w czasach Polski Ludowej sposoby jedzenia, metody przygotowywania potraw i unaukowienie dyskursu o odżywianiu miały na celu wytworzenie nowego człowieka, który byłby związany z rzeczywistością ludową czy komunistyczną bardziej niż z jakąkolwiek inną tradycją – mówi dr Grzegorz...
Pasztecik szczeciński ma już 55 lat. Poznajcie jeden z symboli miasta!
Historia pasztecika szczecińskiego rozpoczęła się w 1969 roku. Niepozorne danie, które miało urozmaicić jadłospis szczecinian, jest dziś jednym z symboli miasta, ale jego geneza związana jest z pewną radziecką maszyną ważącą 850 kilogramów...
Fot. Paszteciki szczecińskie serwowane z czerwonym...
Rusza największa fabryka żywności 3D | ekologia.pl
Firma Revo Foods oficjalnie otworzyła „największy na świecie” zakład przemysłowy do produkcji żywności drukowanej w technologii 3D, w którym stworzyła swój nowy filet z łososia z mykoproteiną.
Zakład o nazwie TASTE FACTORY będzie korzystał z opracowanej wewnętrznie technologii 3D Structuring firmy...
Kanie w kuchni azjatyckiej
Panuje powszechne przekonanie, że Kanie nie nadają się do suszenia - tylko do smażenia na świeżo, jak te pyszne sk⁎⁎⁎⁎syny którymi one są.
Ponieważ u mnie kań co roku jest zatrzęsienie, jakiś czas temu mama zaczęła je suszyć i mielić na proszek, jako dodatek do sosów - i rzeczywiście, nawet się w tej roli sprawdzają.
Ja natomiast spróbowałem coś innego.
Dodajemy sobie do dań azjatyckich te różne ichnie grzyby. Czemu nie spróbować tego z Kaniami?
Lubię Mun, szczególnie lubię Tremella, ale nie czarujmy się, dodaje się je dla "tekstury", nie dla smaku - którego nie mają.
Jedynie Shitake mają jakiś tam smak, ale nie podzielam...
Temar: Z nowym pokoleniem nadchodzi nowe spojrzenie na mleczarstwo
Rynek mleczarski przechodzi obecnie dynamiczne zmiany, które wpływają na preferencje konsumentów i sposób, w jaki wybierają produkty. - Obecny rynek wymaga od nas większej otwartości na nowe trendy i zrozumienia potrzeb klientów, które stale rosną. Chociaż wyzwania są duże, to jednocześnie...
Kaczka pieczona z jabłkiem i gruszką
Przepis na pieczoną kaczkę z jabłkiem i gruszką. W sumie to na dzisiejszy obiad xD
I wrzucam od razu, bo jak mój chłop powąchał i na to popatrzył to było "a na bloga nie wrzucasz?". No to wrzuciłam, chociaż całej tuszki nie udało się udokumentować, ale nuszka też jest mniam...
Szokujące wyniki kontroli. Cement, pióra, plastik w kawie i herbacie
Muszle ślimaków, kamyki, gałązki, plastik, cement i pióra ptasie – takie zanieczyszczenia wykryto w przebadanych próbkach kawy i herbaty sprzedawanej w polskich sklepach. Jak podała Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, ponad połowa punktów oferowała produkty o niewłaściwej...
USA/Dwie trzecie sklepowej żywności dla niemowląt nie spełnia zaleceń żywieniowych
Aż 60 proc. sprzedawanych w amerykańskich sklepach produktów żywnościowych dla niemowląt i małych dzieci nie spełnia zaleceń żywieniowych, a żaden z tych produktów nie spełnia wymagań dotyczących promocji ustalonych przez Światową Organizację Zdrowia (WHO).
Wyniki badania, które to wykazały,...
Karkówka pieczona w niskiej temperaturze
Jest po 21:00, wszyscy po kolacji, to mogę wstawiać xD
Taką o karkówkę w piekarniku zmajstrowałam. Na kanapeczki.
Gdyby kogoś interesowało, bo ma zapędy do zabaw termometrem do mięs - sprawdzałam temperaturę mięsa po 2,5h (ok. 77 stopni) i zaraz po wyjęciu z piekarnika (prawie 75...
Kawa staje się luksusem i nie ma od tego ucieczki
Producenci kawy alarmują, że miłośnicy tego napoju mogą być zmuszeni do większych wydatków w najbliższej przyszłości, gdyż jej ceny gwałtownie wzrosną. Również palarnie i eksperci od rynku kawy sygnalizują, że wyższe ceny mogą pozostać przez dłuższy czas, głównie z powodu niekorzystnej pogody....
